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年内最後の入荷!!

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年内に更新しようと思っておりましたが、
ブログを完成させる事無く、年明けしてしまいました。
昨年のお話しです。

メジ

メジマグロ入荷しました。

DSCN0898.jpg

全て8kgupの大物揃い!!
一列に並ぶ姿はまさに海の中の様。

DSCN0885.jpg

長さを測ったら80cm超えておりました。
死後硬直している為、カツオが綺麗に反り返っています。
一つ持ってみましたが、とても重く身がしっかり詰まっており、
脂がのっている良い魚だと言うことが分かります。

DSCN0884.jpg

ブリです。立派なブリです。
大きさによって呼び名が変わる出世魚でもあります。日本各地で様々な呼び方をされてます。
北陸 - コゾクラ、コズクラ、ツバイソ(35cm以下)→フクラギ(35-60cm)→ガンド、ガンドブリ(60-80cm)→ブリ(80cm以上)

DSCN0895.jpg

この写真のお魚さんは、丁度80cmなので、
寒ブリです。あの「有名な」寒ブリなんですよ!

重量もあるので立派ですね💓

DSCN0899.jpg

フクラギです。
ブリになる前のお魚さん達。
やはり、ブリにお顔がそっくりなんですよ!
小さいですが、身もしっかり詰まっており、
ブリに負けないくらいの美味しさです。

宮商には、いろんなお魚達が来ます。
また、お魚さんが来たらブログ更新したいと思います。





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